日前，記者來到南京市中華中學興隆校區食堂，20多個窗口前擺放了樣式繁多的飯菜，一旁的屏幕上是食堂后廚的實時監控。11點40分下課鈴聲響起，學生陸續走進食堂挑選本人满意的菜品。“我們學校的飯菜特別新鮮，種類良多、口胃也很棒，每天都能够換分歧菜品吃，吃著也很安心。”該校高三學生周安信告訴記者。“校園餐”關乎學生健康成長，牽動著千家萬戶的心。但近年來查辦的案件顯示，一些食堂工做人員費盡心機鑽，正在“孩子飯碗”上動起了歪心思：有的從學生伙食費中列支食堂用品費用，或领取違規吃喝費用﹔有的操纵職務便当收受供應商的好處，或是虛增食材數量、套取食堂經費。究其根源，學校食堂內控轨制不健全，办理決策權過於集中，監管缺位，都為暗箱操做留下了空間。客岁以來，南京市紀委監委以深切開展群眾身邊不正之風和問題集中整治為契機，聚焦“校園餐”問題推動專項管理，存心用情守護孩子們“舌尖上的平安”。集中整治開展以來，南京市紀委監委堅持問題導向，與市教育局成立市區兩級專項工做機制，一方面，推動市教育局成立全市中小學深化“校園餐”整治工做框架，构成統一領導、分工協做的責任機制﹔另一方面，市紀委監委組建“監督檢查室+市區派駐機構”的“小專精”監督專班，強化專項督導，做好線索阐发等工做，實現監督任務精准派發、問題動態銷號、責任全程逃溯。正在此基礎上，南京將食物衛生平安納入學校年度查核事項，即食材同質、菜品同價、師生同餐，公開加工過程、公開食譜、公開採購，細化學校食物平安責任清單。辦案是最无力的監督。南京市紀委監委堅持以案開道，嚴肅查處“校園餐”办理領域和做風問題，對16所市曲屬學校及相關平易近辦學校食堂財務賬目、食材採購檢驗記錄進行全覆蓋檢查，並對24所區屬中小學現場抽查，摸排發現食堂經營招標、食材採購配送、學生伙食費办理方面問題588個，起底“12345”問題1161個，嚴肅查處違規列支學生伙食費，違規接管供貨商宴請和收受錢款，違規採購以及套取、调用、侵佔學生伙食費等問題。市紀委監委督促教育、市場監管等職能部門扎實開展全面整治，推動市教育局圍繞食材招標採購工做進行專題調研，正在全市范圍內推廣食材集中採購、供應集中監管的“雙集中”模式，規范食材招標採購办理工做，杜絕暗箱操做、以權謀私等問題。截至目前，全市所有中小學已全数實現集中採購。“過去學校本人搞食材採購，实是又費心又難安心。”中華中學興隆校區校長張海寧坦言，集中採買之后，不僅保証了食材平安，學校也省心多了。緊盯資金這一關鍵環節，南京市紀委監委推動市教育局規范學校食堂伙食費出入办理，實現全市學校食堂伙食費“三統一、得”，即伙食費賬戶統一办理、繳費統一監管、會計統一核算，不得由供餐企業或家委會间接向學生或家長收取伙食費，不得將個人賬戶做為伙食費收繳賬戶，不得跨學期收取伙食費。“以前總擔心伙食費收得不明不白，現正在踏實多了。”學生家長徐玉琴一邊向記者展现手機裡的飯卡賬單，一邊笑著說，賬單上清晰記錄著孩子每一餐的消費金額，“錢花正在哪兒、花了几多，我們家長一目了然。”為進一步確保“校園餐”平安、健康、營養，市紀委監委監督推動有關職能部門打制“互聯網+明廚亮灶”工程，通過高清攝像頭實時監控，實現對所有學校后廚生產加工過程集中聯網監管，市本級就運用該工程組織線上放哨359次。同時，督促教育系統面向學校廚師及相關服務人員舉辦校園食物平安專題培訓，強化相關人員業務能力，並通過“陽光食堂”監管平台推廣科學供餐食譜，勤奋讓學生吃得安心、吃得開心。（趙姜蘇 顧敏）
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